Plante vivace, indigène.

Très belle plante, peu exigeante, au beau feuillage léger, soyeux, gris-vert lustré. A cultiver à l'écart des légumes et des plantes aromatiques.

Très amère, son infusion aide à éloigner les insectes indésirables (puceron noir, altise, piéride). En pulvérisation sur le sol, elle éloigne les limaces. Ne pas pulvériser juste avant la récolte. En tisane, utiliser avec modération et en très petite quantité.

Hauteur 1 m à 1,50 m.

L'Acanthe est une plante à fleurs vivace de belle envergure (1 m² environ) avec ses grandes feuilles luisantes profondément découpées.

La feuille d'Acanthe a vraisemblablement inspirée les artistes puisqu'on les retrouve sculptée sur les chapiteaux des colonnes de l'Antiquité.

Une grande hampe florale de plus d'1 m de hauteur émerge en été, couverte de fleurs blanches entourées de bractées roses.

Facile à cultiver et peu exigeante, elle s'établira à merveille dans les fonds de massifs et illuminera les zones ombragées.

D'origine méditerranéenne, elle apprécie les sols biens drainés voire caillouteux.

L'Aneth officinale est une voisine du fenouil commun.

La feuille, très finement découpées, est consommé crue ou en tisane. La graine, ovales très aplaties, est un condiment pour les cornichons, les liqueurs, les céréales cuites.

L'aneth à une saveur se rapprochant à la fois de celle du fenouil et de celle de la menthe. Les ombelles séquestrées d'insectes à la floraison.

L' Aubergine longue violette de Barbentane à un fruit allongé en forme de massue.

Aubergine longue de plus de 20 cm, de couleur violet-noir brillant.

Elle peut porter 8 à 10 fruits mûrissant bien, même dans les régions où l'été n'est pas très chaud.

Beaux fruits ronds, violet foncé, de la taille d'un pamplemousse.

Variété rustique, un peu plus précoce que les variétés à fruits longs. Elle est originaire de la région de Valence en Espagne.

Il s'agit en fait d'une variété appartenant à la même espèce que la bardane sauvage que l'on peut trouver par-ci par-là.

Le basilic à larges feuilles est une plante annuelle de 20 à 60 cm de haut avec des feuilles ovales-lancéolées, vert foncé, atteignant 5 à 8 cm, très parfumées.

Il convient bien pour être haché, salé et conservé dans l’huile d’olive.

Plante, originaire du Mexique, de près d’1 metre de haut aux feuilles vertes à la tige violette et fleurs mauves.

Le Basilic canelle à une Forte saveur de cannelle et de girofle et parfumera vos plats de façon exotique.

Le Basilic canelle sert également d'insectifuge si besoin.

Variété de basilic à feuilles petites vert-jaune. Odeur et saveur de citron. Moins vigoureuse que d’autres variétés de basilic (touffe moins volumineuse et moins productive), elle convient très bien à la culture en pot ou jardinière.

L’Ocimum basilicum ou Basilic de Provence est une variété traditionnelle de Provence, à port compact et à grandes feuilles très parfumées.

Basilic à très petites feuilles,il forme une boule compacte, On peut l'utiliser en petite quantité car il est très aromatique.

Variété classique. Grandes feuilles très aromatiques à utiliser partout. Convient bien pour vente en bouquets ou pour culture en pot.