Plante apparentée à l'artichaut dont le feuillage peut atteindre 1.3m. Les côtes sont pleines et très charnue, elles sont récoltées à l'automne et blanchies pour la consommation. En deuxième année, vous obtiendrez une plante décorative de plus de 2m de haut, avec une floraison spectaculaire.

Côtes pleines, tendres, très larges, très charnues et teintées d’un rose violacé original. Les feuilles sont à demi-étalées, larges et vert foncé. Reconnue pour sa rusticité et sa qualité. (Variété-population n'appartenant pas à une variété du catalogue officiel européen).

La plus rustique des frisées. Pomme vigoureuse et volumineuse aux feuilles découpées et peu frisées. Cœur bien serré qui blanchit facilement.

Résiste aux premières gelées, pour récolte d'automne et d'hiver.

Incontournable légume d'hiver, ses drôles de petites pommes méritent qu'on s'y intéresse de plus près ! Qualités nutritives et gustatives indéniables. Contenant peu de calories, riche en vitamines C et sels minéraux. Se consomme cuit accompagné de charcuterie. Se congèle très bien.

Variété traditionnelle originaire de Russie, très rustique au froid et à la Piéride du Chou (la chenille qui mange les feuilles) qui se consomme tout l'hiver. Les feuilles profondément lobées sont vertes, teintées de rouge-violet surtout après des coups de froid. Leur saveur est d'ailleurs améliorée par le gel qui les rend plus tendres. A la fois savoureuse, décorative et originale.

Très ancienne variété française tirant son nom de la plaine des Vertus, lieu-dit aujourd'hui oublié : la « plaine des Vertus », drainée par le ru de Montfort. Elle s'étendait sur Aubervilliers et La Courneuve, jusqu'aux limites de Bobigny et de Drancy (Seine-Saint-Denis).

Très grosse pomme ronde de très bonne valeur gustative. Variété très rustique d’automne–hiver pour choucroute et potée. Variété originaire du nord-est de la Suisse.

Sélection par le maraîcher bio dynamiste allemand Dietrich Bauer pour l'association Kultursaat (1991) à partir de la variété Langendijker Dauer. Pomme ovale, très dense, rouge foncé. Variété semi-tardive adaptée aux régions fraîches. Très bonne qualité gustative, à manger crue.

Fruit cylindrique, demi-long (12 x 1,5 cm), sans épines sur au moins 1/3 de la longueur. Intermédiaire entre le petit de Paris et celui de Bourbonne. Chair épaisse et savoureuse.

Plante non coureuse. Nombreux fruits ivoire de la forme d’une soucoupe volante ou d'une fleur, à vous de voir, de 10 – 12 cm de diamètre. Chair ferme, épaisse et blanche, peu sucrée mais assez farineuse. Se consomme jeune ou à maturité. Très décoratifs.

Variété très résistante au froid, pour semis d'automne et de début printemps.

La sélection a porté sur la valeur alimentaire et gustative. Les feuilles vert foncé, larges, amples et épaisses donnent un très bon rendement.

Semis en place en mars-avril et d'août à octobre. Éclaircir à 10 - 15 cm.

Variété précoce pour printemps ou automne, voire été pour la zone nord. Feuillage blond doré, brillant, ondulé, cloqué. Pomme bien coiffée, vert clair, ferme, volumineuse et croquante. Variété tolérante aux maladies. Bonne conservation après récolte et excellente qualité gustative.