Choux Cabus Blancs coeur de boeuf Vertus
CCC
Très ancienne variété française tirant son nom de la plaine des Vertus, lieu-dit aujourd'hui oublié : la « plaine des Vertus », drainée par le ru de Montfort. Elle s'étendait sur Aubervilliers et La Courneuve, jusqu'aux limites de Bobigny et de Drancy (Seine-Saint-Denis).
Le chou cabus cœur de bœuf des Vertus peut se semer en août-septembre et se repique en octobre à bonne exposition, passe l’hiver dehors si le temps n’est pas trop froid ou sous abri non chauffé pour une récolte d’avril à juin. Peut également se semer sur couche et sous tunnel en février-mars pour une récolte printanière, montaison assez rapide. Cette variété est parfaite pour une récolte de pommes tendres de moyenne grosseur.
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Références spécifiques
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