Demande une terre riche et une situation chaude. Sous le climat du Nord de la France et en Belgique, semer de préférence en godet en avril sous couche (15°), et de repiquer à 30 x 50 cm après les dernières gelées.
Biner et butter, pratiquer des entrecultures de laitues, épinard... Sinon semer directement en place début mai, en poquet, 2-3 graines tous les 30 cm. Attention aux gelées tardives.
Rendement moyen de 2 épis par pied.