Carvi
A1010S
Appelé aussi cumin des prés.
Le Carvi est bisannuelle dont les feuilles fraîches sont utilisées pour aromatiser les salades, poissons, vinaigre…
Mais ce sont les graines au goût très aromatique qui sont surtout utilisées dans des petits pains, fromages, tisanes.
Les racines peuvent être cuites à l'eau ou à la vapeur et être consommées comme des légumes.
Plante stimulante, apéritive, diurétique. Hauteur : 60cm
Pour la culture :
Semer en août-septembre ou d'avril à juin directement en place en ligne distante de 40 cm.
Eclaircir à 20 cm. On récolte les feuilles la première année.
Les plantes fleurissent en ombelles la deuxième année. Récolte des graines en septembre.
Une fois établies, se ressèment aisément dans un sol bien drainé. Aime le plein soleil mais pas les fortes chaleurs. Garder le sol humide.
Les Semences paysannes SEMAILLES, sont des graines Bio et une fois le fruit ou légumes poussé, il est possible de récupérer les graines et de les replanter d'année en année car elles ne sont pas stériles et non modifiées génétiquement.
A1010S
Références spécifiques
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