Comme l'aubergine, le poivron et le piment ont besoin de beaucoup de chaleur.
Au Nord de la Loire, l'exposition abritée est recommandée.
Semer à chaud (20-22°) en février-mars. Repiquer en couche chaude (15°) puis sous abri de mai à mi-juin à 50 cm de distance. Demande un sol riche et le plein soleil. Arrosages réguliers.
Récolte de juillet à octobre.